మీ రోజువారీ చాయ్‌లో ఉండే 5 ఆయుర్వేద మూలికలు

చాయ్ భారతదేశం యొక్క అత్యంత ప్రియమైన పానీయంగా మారడానికి చాలా కాలం ముందు, ఆయుర్వేదం ఇప్పటికే దాని ప్రధాన పదార్థాలను ఔషధంగా ఉపయోగిస్తోంది. అల్లం, ఏలకులు, దాల్చినచెక్క, లవంగం మరియు నల్ల మిరియాలు కేవలం రుచి కోసం టీలో చేర్చబడలేదు - ప్రతి ఒక్కటి శరీర దోషాలను సమతుల్యం చేయడంలో, జీర్ణక్రియకు సహాయం చేయడంలో మరియు కాలానుగుణ అనారోగ్యానికి వ్యతిరేకంగా స్థితిస్థాపకతను పెంపొందించడంలో శతాబ్దాల వినియోగాన్ని కలిగి ఉంది. మీరు సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఒక కప్పు మసాలా చాయ్‌ను తయారుచేసినప్పుడు, మీరు తప్పనిసరిగా ప్రతిరోజూ ఒక చిన్న మోతాదులో మూలికా జ్ఞానాన్ని తయారు చేస్తున్నారు.

అల్లం బహుశా ఐదింటిలో బహుముఖమైనది. ఆయుర్వేద గ్రంథాలు దీనిని 'విశ్వభేషజ్'గా వర్ణించాయి - సార్వత్రిక నివారణ - అగ్నిని మండించడం, జీర్ణాశయం మరియు భారీ భోజనం తర్వాత ఉబ్బరం తగ్గించడం కోసం విలువైనది. మీ చాయ్‌లో ఉడకబెట్టిన కొన్ని స్లైస్‌లు లంచ్ తర్వాత నిదానంగా మరియు స్థిరపడిన అనుభూతికి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని కలిగిస్తాయి.

సుగంధ ద్రవ్యాల రాణి అని పిలవబడే ఏలకులు డబుల్ డ్యూటీని చేస్తాయి: ఇది శ్వాసను తాజాపరుస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియకు సున్నితంగా మద్దతు ఇస్తుంది, అందుకే దీనిని దక్షిణాసియా అంతటా భోజనం తర్వాత సంప్రదాయబద్ధంగా నమలడం జరుగుతుంది. చాయ్‌లో, ఇది అల్లం మరియు మిరియాలు యొక్క వేడిని సమతుల్యం చేస్తుంది, కప్పు పదునుగా కాకుండా గుండ్రంగా ఉంటుంది.

దాల్చిన చెక్క మరియు లవంగం అధిక తీపి లేకుండా వెచ్చదనాన్ని అందిస్తాయి. దాల్చినచెక్క తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన జీవక్రియకు తోడ్పడుతుంది, అయితే లవంగం - సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది - దాని రోగనిరోధక-సహాయక లక్షణాల కోసం చాలా కాలంగా ఉపయోగించబడింది, ముఖ్యంగా సీజన్లు మారినప్పుడు ఇది ఉపయోగపడుతుంది. వాటితో పాటు ఒక చిన్న చిటికెడు నల్ల మిరియాలు కేవలం కిక్ కోసం కాదు; ఆయుర్వేదం ప్రకారం, మిరియాలు దానితో జత చేసిన ఇతర మూలికలను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి.

ఇవేవీ చాయ్‌ని ఔషధంగా మార్చవు - ఇది ఆహారం, మరియు రుచికరమైనది - కానీ మా తాతలు దీన్ని ఎలా తయారు చేశారనే దానిలో తిరిగి పొందేందుకు విలువైనది ఉంది: నెమ్మదిగా, మొత్తం మసాలాలతో మరియు ఉద్దేశ్యంతో. ప్రతి వేడీ చాయ్ మిశ్రమం వెనుక అదే సూత్రం ఉంది - షార్ట్‌కట్‌లు లేవు, పౌడర్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు లేవు, శతాబ్దాలుగా ఆయుర్వేదం విశ్వసిస్తున్న మూలికలు, వాస్తవానికి కలిసి పని చేసే నిష్పత్తిలో.