వేది చాయ్ గురించి

వేది చాయ్ పూణేలోని ఒక చిన్న వంటగదిలో జన్మించింది, ఇది ఒక కుటుంబంలోని మూడు తరాల ద్వారా కదిలిన వంటకం నుండి. మా అమ్మమ్మ చాయ్ ఎప్పుడూ కేవలం పానీయం కాదని నమ్ముతుంది - ఇది రోజువారీ సంరక్షణ ఆచారం, చేతి నుండి చేతికి వైద్యం చేసే చిన్న చర్య. ఆమె ప్రతి వారం తన సొంత మసాలా దినుసులను మిళితం చేసింది: ఏలకులు తాజాగా పగిలిపోయాయి, అల్లం టెర్రస్ మీద ఎండబెట్టి, దాల్చిన చెక్క బెరడు చేతితో విరిగింది. మేము ఆ జ్ఞాపకశక్తిని బాటిల్ చేయడానికి బయలుదేరినప్పుడు, మనకు మనం ఒక వాగ్దానం చేసాము - మిశ్రమంలోకి వెళ్లే విషయంలో ఎప్పుడూ రాజీపడము. నేడు, వేది చాయ్ అదే సూత్రాలను ఉపయోగించి చిన్న బ్యాచ్‌లలో తయారు చేయబడింది: మొత్తం మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, విశ్వసనీయ భారతీయ పొలాల నుండి తీసుకోబడ్డాయి, కాల్చిన మరియు వాటిని ప్యాక్ చేసిన రోజుకి దగ్గరగా మెత్తగా, కృత్రిమంగా ఏమీ జోడించబడలేదు. 'వేదం' అనే పేరు 'వేదం' నుండి వచ్చింది - జ్ఞానం - ఎందుకంటే ప్రతి కప్పు దానిని ప్రేరేపించిన పురాతన జ్ఞానాన్ని కొద్దిగా కలిగి ఉండాలని మేము నమ్ముతున్నాము. కుటుంబ ఆచారంగా ప్రారంభమైన ఈ సమ్మేళనం ఇప్పుడు మేము మీతో పంచుకోవడానికి గర్వపడుతున్నాము.