5 आयुर्वेदिक औषधी वनस्पती ज्या तुमच्या रोजच्या चाय मध्ये असतात

चाय हे भारतातील सर्वात प्रिय पेय बनण्याआधीच, आयुर्वेद आधीच औषध म्हणून त्यातील अनेक मुख्य घटक वापरत होता. आले, वेलची, दालचिनी, लवंग आणि काळी मिरी फक्त चवीसाठी चहामध्ये जोडली जात नाही - प्रत्येकाचा शरीरातील दोष संतुलित करण्यासाठी, पचनास मदत करण्यासाठी आणि हंगामी आजारांविरूद्ध लवचिकता निर्माण करण्यासाठी शतकानुशतके वापर केले जातात. जेव्हा तुम्ही पारंपारिक पद्धतीने एक कप मसाला चाय बनवता, तेव्हा तुम्ही दररोज हर्बल शहाणपणाचा एक छोटासा डोस तयार करता.

आले कदाचित पाचपैकी सर्वात अष्टपैलू आहे. आयुर्वेदिक ग्रंथांमध्ये याचे वर्णन 'विश्वभेसज' - सार्वत्रिक उपाय - अग्नी, पाचक अग्नी आणि जड जेवणानंतर सूज कमी करण्यासाठी बहुमोल आहे. तुमच्या चायमध्ये उकळलेले काही तुकडे सुस्त वाटणे आणि दुपारच्या जेवणानंतर स्थिरावल्यासारखे वाटणे यात फरक करू शकतात.

वेलची, ज्याला अनेकदा मसाल्यांची राणी म्हटले जाते, दुहेरी कर्तव्य बजावते: ते श्वास ताजे करते आणि हळुवारपणे पचनास समर्थन देते, म्हणूनच दक्षिण आशियामध्ये ती पारंपारिकपणे जेवणानंतर चघळली जाते. चायमध्ये, ते आले आणि मिरपूडच्या उष्णतेला संतुलित करते, कप तीक्ष्ण बनवण्याऐवजी गोलाकार करते.

दालचिनी आणि लवंग जास्त गोडपणाशिवाय उबदारपणा आणतात. दालचिनी बहुतेकदा निरोगी चयापचयाला समर्थन देण्याशी संबंधित असते, तर लवंग - नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध - दीर्घकाळापासून रोगप्रतिकारक-समर्थन गुणधर्मांसाठी वापरली जाते, विशेषत: ऋतू बदलत असताना उपयुक्त. त्यांच्या शेजारी एक लहान चिमूटभर काळी मिरी फक्त लाथ मारण्यासाठी नाही; आयुर्वेदाचे म्हणणे आहे की मिरपूड शरीराची इतर औषधी वनस्पती शोषून घेण्याची क्षमता वाढवते.

यापैकी काहीही चाईला औषध बनवते - ती एक अन्न आहे आणि एक स्वादिष्ट आहे - परंतु आमच्या आजी-आजोबांनी ती कशी तयार केली यावर पुन्हा दावा करण्यासारखे काहीतरी आहे: हळूहळू, संपूर्ण मसाल्यासह आणि हेतूने. प्रत्येक वेदी चाय मिश्रणामागे हेच तत्व आहे — कोणतेही शॉर्टकट नाहीत, चूर्ण केलेले अर्क नाहीत, फक्त आयुर्वेदाने शतकानुशतके विश्वास ठेवलेल्या औषधी वनस्पतींवर, जे प्रत्यक्षात एकत्रितपणे कार्य करते.