কিভাবে বেদি চা বানাবেন
একটি নিখুঁত কাপের জন্য চারটি সহজ পদক্ষেপ, ঐতিহ্যগত উপায়।
1ফোঁড়া
1 কাপ জল একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং 1 চা চামচ ভেদি চাই মিশ্রণ যোগ করুন।
2সিমার
এটিকে 2-3 মিনিটের জন্য কম-মাঝারি আঁচে সিদ্ধ হতে দিন, যতক্ষণ না মশলাগুলি তাদের গন্ধ ছেড়ে দেয় এবং জল একটি গভীর অ্যাম্বারে পরিণত হয়।
3দুধ যোগ করুন
½ কাপ দুধ (আপনার পছন্দের যে কোনও দুধ) যোগ করুন এবং এটি আরও 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন যতক্ষণ না এটি একটি রোলিং ফোঁড়ায় পৌঁছায়।
4ছেঁকে পরিবেশন করুন
স্বাদমতো গুড় বা চিনি যোগ করুন, আপনার প্রিয় কাপে ছেঁকে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
চোলাই টিপস
- একটি শক্তিশালী, কাদাক কাপের জন্য, দুধ যোগ করার আগে চা 1-2 মিনিট বেশি সিদ্ধ করুন।
- মশলাগুলিকে মর্টার এবং মশলা দিয়ে হালকাভাবে গুঁড়ো করুন যাতে আরও গন্ধ বের হয়।
- সর্বদা কম-মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন - খুব বেশি সময় ধরে একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া চাকে তিক্ত করে তুলতে পারে।
- প্রথম ফোঁড়া জন্য তাজা, ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন; এটি গরম কলের জলের চেয়ে ভাল স্বাদ বের করে।
- সতেজতা রক্ষা করতে সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি বায়ুরোধী পাত্রে আপনার বেদি চাই সংরক্ষণ করুন।
দুধ ছাড়া এটা পছন্দ?
বেদি চাই কালো চা হিসাবেও সুন্দরভাবে কাজ করে। শুধু পানি ফুটিয়ে 4-5 মিনিট একসাথে ব্লেন্ড করুন, ছেঁকে নিন এবং স্বাদমতো মধু বা গুড় যোগ করুন। সন্ধ্যায় আমাদের তুলসী সুস্থতা চা উপভোগ করার এটি ঐতিহ্যবাহী উপায়।
পরামর্শ পরিবেশন
নানখাতাই বিস্কুট বা রোস্ট করা ছানার প্লেট পাশাপাশি গরম উপভোগ করা ভাল। একটি উত্সব স্পর্শের জন্য, সসারে এক চিমটি শুকনো গোলাপের পাপড়ি বা দারুচিনির ছালের একটি ছোট টুকরো দিয়ে সাজান।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন, সরাসরি সূর্যালোক, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, প্যাকে উল্লিখিত সম্পূর্ণ শেলফ লাইফের জন্য সুগন্ধ এবং গন্ধ সতেজ থাকে।