5টি আয়ুর্বেদিক ভেষজ যা আপনার প্রতিদিনের চায়ের অন্তর্ভুক্ত

চা ভারতের সবচেয়ে প্রিয় পানীয় হয়ে ওঠার অনেক আগে থেকেই, আয়ুর্বেদ ইতিমধ্যেই ওষুধ হিসাবে এর অনেকগুলি মূল উপাদান ব্যবহার করছে। আদা, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং কালো মরিচ শুধুমাত্র স্বাদের জন্য চায়ে যোগ করা হয়নি - প্রতিটি শরীরের দোষের ভারসাম্য বজায় রাখতে, হজমে সহায়তা করতে এবং মৌসুমী অসুস্থতার বিরুদ্ধে স্থিতিস্থাপকতা তৈরি করতে শতবর্ষ ব্যবহার করে। আপনি যখন ঐতিহ্যগত উপায়ে এক কাপ মসলা চা তৈরি করেন, তখন আপনি প্রতিদিন ভেষজ জ্ঞানের একটি ছোট ডোজ তৈরি করছেন।

আদা সম্ভবত পাঁচটির মধ্যে সবচেয়ে বহুমুখী। আয়ুর্বেদিক গ্রন্থগুলি এটিকে 'বিশ্বভেষজ' হিসাবে বর্ণনা করে — সর্বজনীন প্রতিকার — অগ্নি জ্বালানো, হজমের আগুন, এবং ভারী খাবারের পরে ফোলাভাব কমানোর জন্য মূল্যবান। আপনার চায়ে সিদ্ধ করা কয়েকটি স্লাইস অলস বোধ করা এবং দুপুরের খাবারের পরে স্থির বোধ করার মধ্যে পার্থক্য করতে পারে।

এলাচ, যাকে প্রায়শই মশলার রানী বলা হয়, এটি দ্বিগুণ দায়িত্ব পালন করে: এটি শ্বাসকে সতেজ করে এবং আলতোভাবে হজমকে সমর্থন করে, তাই দক্ষিণ এশিয়া জুড়ে এটি ঐতিহ্যগতভাবে খাবারের পরে চিবানো হয়। চায়ে, এটি আদা এবং মরিচের তাপকেও ভারসাম্য বজায় রাখে, এটিকে তীক্ষ্ণ করার পরিবর্তে কাপটিকে গোলাকার করে।

দারুচিনি এবং লবঙ্গ অতিরিক্ত মিষ্টি ছাড়াই উষ্ণতা আনে। দারুচিনি প্রায়শই স্বাস্থ্যকর বিপাককে সমর্থন করার সাথে যুক্ত থাকে, যখন লবঙ্গ — প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ — দীর্ঘকাল ধরে এর রোগ প্রতিরোধক-সমর্থক বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, বিশেষত ঋতু পরিবর্তনের সাথে সাথে উপকারী। তাদের পাশে এক চিমটি কালো মরিচ শুধু কিক করার জন্য নয়; আয়ুর্বেদ মনে করে যে মরিচ শরীরের অন্যান্য ভেষজগুলিকে শোষণ করার ক্ষমতা বাড়ায় যা এর সাথে যুক্ত।

এর কোনোটিই চাইকে ওষুধ করে না - এটি একটি খাবার, এবং একটি সুস্বাদু - তবে আমাদের দাদা-দাদিরা কীভাবে এটি তৈরি করেছিলেন তাতে আবার দাবি করার মতো কিছু আছে: ধীরে ধীরে, পুরো মশলা দিয়ে এবং উদ্দেশ্য নিয়ে। প্রতিটি বেদে চায়ের মিশ্রণের পিছনে একই নীতি রয়েছে — কোনও শর্টকাট নেই, কোনও গুঁড়ো নির্যাস নেই, কেবলমাত্র ভেষজগুলি আয়ুর্বেদ শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে বিশ্বাস করে আসছে, যে অনুপাতে আসলে একসাথে কাজ করে৷