वेदी चाय कैसे बनाएं
परफेक्ट कप के लिए चार आसान स्टेप्स, पारंपरिक तरीके से।
1उबालें
1 कप पानी उबालें और उसमें 1 भरा चम्मच वेदी चाय ब्लेंड डालें।
2धीमी आंच पर पकाएं
मध्यम-धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें, जब तक मसालों की खुशबू न आने लगे और पानी गहरे भूरे रंग का न हो जाए।
3दूध डालें
½ कप दूध (अपनी पसंद का कोई भी दूध) डालें और 2 मिनट और उबलने दें जब तक अच्छी तरह उबाल न आ जाए।
4छानें और परोसें
स्वादानुसार गुड़ या चीनी डालें, अपने पसंदीदा कप में छानें, और गरमागरम परोसें।
बनाने के टिप्स
- अधिक कड़क कप के लिए, दूध डालने से पहले चाय को 1-2 मिनट और उबालें।
- उबालने से पहले मसालों को ओखली में हल्का कूट लें ताकि ज़्यादा स्वाद निकले।
- हमेशा मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं — बहुत देर तक तेज़ उबाल चाय को कड़वा बना सकता है।
- पहली बार उबालने के लिए ताज़ा, ठंडा पानी इस्तेमाल करें; यह गर्म नल के पानी से बेहतर स्वाद निकालता है।
- अपनी वेदी चाय को एयरटाइट डिब्बे में, सीधी धूप से दूर रखें ताकि ताज़गी बनी रहे।
बिना दूध के पसंद करते हैं?
वेदी चाय बिना दूध के काली चाय के रूप में भी बेहतरीन लगती है। बस पानी और ब्लेंड को साथ में 4-5 मिनट उबालें, छानें, और स्वादानुसार शहद या गुड़ मिलाएं। शाम को हमारी तुलसी वेलनेस चाय का आनंद लेने का यह पारंपरिक तरीका है।
परोसने के सुझाव
गरमागरम आनंद लें, साथ में नानखताई बिस्कुट या भुने चने की प्लेट रखें। त्योहारी अंदाज़ के लिए, तश्तरी में सूखी गुलाब की पंखुड़ियों की एक चुटकी या दालचीनी के एक छोटे टुकड़े से सजाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इसे एयरटाइट डिब्बे में, सीधी धूप, गर्मी और नमी से दूर रखें। सही तरीके से स्टोर करने पर, पैक पर बताई गई पूरी शेल्फ लाइफ तक खुशबू और स्वाद ताज़ा रहते हैं।